うなぎ白焼き、しらす干し、すっぽん、浜名湖混ぜのり、その他浜名湖と遠州灘で獲れる海産物をお届けします。
浜名湖うなぎ・しらす・すっぽん - やまへい商店
商品一覧
当店のこだわり
浜名湖・食の情報
簡単レシピ集
店長ブログ

食の情報ページでは、代表的な海産物の「ここが知りたい」という疑問を追求するべく、 海産物の現在の状況、有名産地となった理由〜歴史、そして栄養素をご説明します。食の情報を参考に日々の食生活にお役だけいただけたらと思います。

日本一のしらす水揚高を誇る遠州灘。その中でも日本一のブランドを誇る舞阪町で加工されたしらす。舞阪町でのしらす加工の歴史は古く、その技術は突出しています。捨てる部分がなく、全て食べることのできる健康魚です。

近年、うなぎを取り巻く環境は大きく変化しています。各産地の中から、季節毎の生育状況や飼育方法などで判断し、特に厳選した活鰻が美味しい。栄養が豊富だからこそ、古くから夏バテ防止に食されています。

長年の研究によって改造・完成されたスッポンの養殖法と、スッキリした味わいのスッポンスープの開発によって、コラーゲン、ビタミン、アミノ酸などが上手に取れます。測り知れないすっぽんの旨みと、豊富な栄養素が魅力的。
海水中の栄養分をたっぷり吸収して育てられる海苔は、想像以上に健康な食品です。青のりと黒のりを混ぜて作られる浜名湖混のりは、豊かな磯の香りとなめらかな舌触りが特徴で、他にない味覚がオススメです。